【圓環頂】吳興街重現圓環老味道

文／Joe, Frances　攝影／Frances

這蚵仔煎說不出的好滋味，醬料道地不說，就連蛋和煎皮吃起來就是那種古早的滋味。一點點焦味，煎皮卻又稠而不乾。很多地方的蚵仔煎不但醬料調得不道地，就連火侯也不一定掌握得好。

圓環頂在建成圓環的攤位名稱叫做順發號，燒肉飯、炸醬麵、貢丸湯等等，都是簡單但是好滋味的小吃。

很多七年級生都沒去過建成圓環吧！六年級的Joe也難得去過幾次。現在的圓環吹起了熄燈號，市政府官員說：那麼好的設備建設，是攤販不懂得經營轉型，所以失敗！真是不會駛船嫌溪彎，歪雞牽拖尿桶漏，AKA，沒擔當！

人家一攤一攤的四散到其他各地，很多也像這圓環頂一般，同樣生意興隆。官員們隨手規劃，為的是給交辦的長官一個交代；可是人家攤販做生意可是為了養家活口。哪個攤販想拿自己的飯碗開玩笑？不懂得體察民意，設計規劃真的有缺失，還要賴給攤販。扯遠了！

現在到建成圓環，雖然只剩下冷冷的玻璃帷幕建築落寞地坐落在那裡，但是想要體驗台北市大同區的古早好滋味，在旁邊的寧夏夜市也是很好的選擇喔！還有重慶北路和延平北路上，還是很多攤販市集，各種的老台北好滋味還是在的。有機會大家不妨去逛逛吧！

和店員聊天得到些訊息，圓環頂搬到吳興街已有四、五年，在北醫大學這樣競爭激烈的小吃商圈，為了生存，只有一直增加品項，除了原來的蚵仔煎，肉焿，草菇豬肚湯等傳統夜市小吃，也賣湯麵和便當等可以當正餐的品項。看過他的菜單，我細數了一下，居然有五十多樣，後來把對面的「清涼亭」冰店也吃下，又多了刨冰和加熱滷味等，由於生意興隆經營有方，還開了第二店，在吳興街16號，近基隆路口。

第二店內部海報相同，且沒有古物陳設，據說老闆很忙不常在店內，老闆娘在家相夫教子也不喜歡來店裡，店務都交給資深員工打理。

圓環頂是民間生命力的表徵，圓環頂經營的很好，我可以當見證，因為在北醫這條競爭激烈的小吃街，我看過多少餐飲店關閉易手，圓環頂不但存活下來，還一直擴大營業呢！

地址：台北市吳興街269巷5號




圓環頂的菜單品項還真多


看了炸豆腐口水都流出來！


簑衣


斗笠、秤子


這種甕現在已經很少了


小時候去柑仔店玩的玩具


小時後最喜歡吃的糖果


黑膠唱片，這種尺度當時已經是限制級的


玉女歌星張琍敏與抒情歌王余天


老電影海報


市長去建成圓環吃最後一餐的報導


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