【霞海城隍廟】港日女孩求姻緣的熱門所在

文‧攝影／海豚飛

一大早的霞海城隍廟空氣中，夾雜有日本話，仔細一看，好多日本女孩來求姻緣，這有名的城隍廟，已經是全世界皆知啊！旅行團也常帶著旅客前來。

霞海城隍廟最早可以推到1821年，同安人渡海來台，在艋舺八甲庄安置。1853年在艋舺發生械鬥，打敗的人帶著這個城隍爺遷移到北邊的大稻埕。有資料記載始於1879年，經過幾次的整修後，現由陳文文負責管理，並每月請專家學者來為民眾請解大稻埕的文化及古蹟，讓更多在地的人民了解這塊生長的土地而去更加愛惜，真是了不起。

解說葉倫會老師，他曾發願宏揚大稻埕精神的葉老師，免費解說這樣的活動兩百多場，沒有酬勞，完全奉獻，這樣的人很偉大，默默的影響，努力的實現。

葉倫會老師的部落格
http://blog.pixnet.net/ylh515

這裡所奉祀的神像有六百多尊，成為台灣神像密度最高的廟。來這邊拜拜的人多求月下老人牽紅線，與慈聖宮、法主公廟合稱大稻埕的三大廟宇。

信仰是心靈的一種依靠，所以台灣的廟宇林林總總，大大小小，和我們的生活習習相關，在關心我們的台灣歷史之前，信仰這一環也很重要。看到很多香港人喝著紅棗茶，可能代表早日牽成紅線或是早生貴子？這間小小的廟香火鼎盛。


心誠則靈

海豚我當然不是來求姻緣，我是來參加大稻埕的古蹟攝影巡禮，來走走看看我們的地方，有多少故事，有多少人文，這是我很喜歡玩的活動之一，而且這也是今年台北文化護照的其中一站。


城隍爺啊！求一個愛我疼我的老公，好唄！謝謝你喔~~~~若是Mr. Right出現，我一定前來謝謝你~~


霞海城隍廟的屋頂


小小一間城隍廟，才46坪


今天的主角，各位啊！拍手會死啊~~~~~拍手)))))))))))))))))))))


老夫子也出現了，他像狗仔隊一樣，拚命照，這是他最多的姿勢~~~


喔！小水平也出現了：「城隍爺爺！你好，我想吃糖，可以嗎？」有拜拜才可以拿糖~~~


廟方工作人員忙著整理香客要用的金紙~~~


吼~~~~還在拍~~~~


照順序上香：（1）眾菩薩保佑百福臨門


（2）城隍夫人保佑姻緣早成圓滿！


（3）義勇公保佑趕走小人，凡事順利


疑~~~我肯定就是少了這一雙，才會成天趴趴走，停不下來，哇哈哈~~~


噗~~~城隍爺還得獎座耶，得冠軍，回家來~~~


信徒們姻緣圓滿，帶回來回饋的喜餅，沾沾喜氣，恭喜啊~~~~


台灣的人民，在信仰方面是很虔誠的

霞海城隍廟：
台北市迪化街一段六十一號

【萬福號】走訪圓環古早味萬福號，移師重慶北路再出發

文／Sophia　攝影／水瓶子

　　看著師傅把獨門醬汁抹在潤餅皮上，再舖上厚厚一層由高麗菜、紅蘿蔔、豆干、柴魚熬煮的內餡，接著灑上特製魚鬆、客家菜脯、蒜頭酥、日本進口天然海苔粉、豆芽菜、原味無糖的花生粉，一份紮實飽滿的潤餅捲出現面前。一口咬下，滿滿的湯汁在齒頰間流溢，這是融合八○年歷史經驗與傳統手藝的古早味，更是老台北人青春歲月裡，最懷念的那一味。

　　從第一代的高新文、第二代的高萬福、第三代的高世穀，到現在接棒經營的高海峰，家傳八○年的萬福號潤餅，自建成圓環結束後，搬到重慶北路二段29號繼續營業。

　　除了招牌的潤餅、肉粽、燒邁、刈包外，又增賣義大利麵、黑楜椒豬排等餐點。新店面有三十多坪，比圓環攤位大了許多，店內有吧台設計，提供老闆與客人親近聊天的機會，這是新一代經營者不肯放棄的、老圓環路邊攤文化中，最具人情趣味的一面。

　　重新出發，萬福號沒有商業廣告的助力，只是憑著老主顧口耳相傳，客源逐漸回籠。雖然擴大營業，有租金、人力成本的開銷，再加上高海峰對高品質食材的堅持，潤餅捲、刈包、燒賣依舊維持35元價格，就曾經有老主顧直問：「你訂這樣的價格，不是為了要賺錢吧？」他笑著說：「可以維持生活就好，如果真想賺大錢，我怎麼會選擇做潤餅捲？」

　　對高海峰而言，萬福號是家傳四代的寶，傳統產業一定要嚴守，只是他也坦言，這一行，真的很辛苦。對於已經歇業的建成圓環，高海峰更有濃濃不捨的情感，他說，自己真的是堅守到圓環最後一刻，是真的看到它不行了，才選擇離開再出發。

　　高家堅守古早味，讓老台北人有了可以追尋青春記憶的去處。採訪這一天，八○多歲的陳老伯獨自走進萬福號，他說，今天剛好路過重慶北路，看到熟悉的招牌才知道萬福號搬到這兒來了。陳老伯點了招牌潤餅捲，靜靜地吃完，然後，帶著滿足的表情離去。

　　自稱是四年級生的郭小姐，在萬福號重新開張的一個多月內，就來了十幾次，或是帶著朋友來，或是攜著孩子一起分享。她說，「不能讓年輕的一代，無法記憶台灣。」因此，她要用力宣傳，希望孩子們都知道這一款道地美味。

　　她說，圓環是青春年少最美味的回憶，當時，她就讀市女中，每到周末放假，她總會拉著同學一起到圓環，一群人擠在舊舊的路邊攤、揮汗品嚐，在那個物質並不豐裕的時代，這是最滿足的享受。

　　對於建成圓環改建失敗，郭小姐既心疼又無奈，她說，建成圓環改得既不像百貨公司，又沒有古早的味道，實在不了解這些決策者到底在想什麼？！聽聞建成圓環很有可能再被改建成世界美食中心，郭小姐直說：「要吃世界美食，我會到101大樓，幹嘛來圓環？真是不倫不類的構想。」

　　隨郭小姐一同前來的黃先生說，台北市政府很多古蹟重建就是要把1896年到1945年這段歷史抹煞，把台灣本土的精神扭曲。他不反對歷史革新，但決策者應該要透過現代科技，把歷史保存且發揚，而不是一個勁兒地把過去記憶通通斬斷。

．萬福號嚐鮮資訊
地址：台北市重慶北路二段29號
電話：02-25561244
營業時間：早上10點～晚上9點

交通位置：
1.中山捷運站往南京西路圓環方向步行約8分鐘。
2.公車:52、23、250、255、288、 302、304、306、601。

老闆推薦：
1.刈包皮的麵粉不添加漂白物，口感超Q
2.招牌潤餅捲
3.燒邁內餡精選上等黑毛豬、紅蘿蔔、荸薺及數十種獨家配料，搭配本店獨門醬汁，口味特殊
4.肉粽遵循古早北部口味及做法，精選優質長糯米，經調味翻炒，內餡精選上等黑毛豬肉再加以精燉、鹹蛋黃、蝦米、栗子、香菇，再經過高溫蒸熟的功夫，使米粒及內餡熟透，口感較Q


居然也有賣義大利麵，還沒吃過不知道口味如何？


非常整齊乾淨的料理台，黃色的燈光下食物顯得特別好吃


新開幕期間還有免費飲料奉送，不過只到8/31日

【林柳新紀念偶戲博物館】台灣版的木偶奇遇記分類：博物館

文／海豚飛、水瓶子　攝影／海豚飛

　在逛大稻埕時，水平子來電說，他和小水平跑到偶戲館去了，嘖！

　博物館展出世界各地的偶戲，有國中時期中午看得黃俊雄布袋戲，以金光閃閃（瑞氣萬條？）為展覽主題，還有高棉、柬埔寨、越南等以亞洲為主題的展覽，另外，一些歐洲地區的傀儡戲偶，恰好製作偶戲的師傅去義大利表演，所以沒有駐館讓我們看他的手藝。

　很感謝館內那位小姐的細心解說，讓我獲知不少各地偶戲的歷史小故事，或許要寫各國偶戲的研究可以去請教她。


中午大稻埕巡禮一解散，打了電話給水平子，他們還賴在偶戲館沒走，於是去尋他們~~~進去吹個冷氣，納涼一下


小水平愛上四樓戶外的越南水傀儡，玩不膩，我們一人拿一組，開始玩，有捕魚人家，有漁船，有魚~~~~據說他早上泡在這裏的時間最多~~~


看到反射的鏡面，我習慣拿起相機就拍，哈哈~~~


室內也展越南水傀儡，水傀儡戲偶平均約四十公分高，通常都在越南鄉村各處的池畔上表演~~


因為表演者必須長時間在水中浸泡，需要強勁臂力和熟練的控繩技巧，木偶才能靈活演出各種民間故事。


小水平：「我也會玩木偶喔！能舉手和舉腳！」


各種表情，各種角色的木偶


這門把也是隻手


大皮影戲，皮影俗稱燈影戲，是中國最古老的戲劇形式之一。


海豚也來玩布袋戲


對不起，行個禮！


玩親親


黃俊雄布袋戲偶，金光閃閃，瑞氣萬條~~~


布袋戲的黑膠唱盤，好古老~~~


布袋戲人物的紙牌


又有鏡子耶，再拍~~~


這位大姐拿的這個印度偶，這樣看是男的，把裙子翻過來，倒過來，卻是個女的，木偶的衣服像絲襪一樣的細，已經破了好多洞，大姐正在想辦法修補。


木偶師父去義大利了，一樓是工作間，也可以蓋印。


很棒的一個展示空間，真的很有趣，可以認識各種偶，也可以實地操作。

林柳新紀念偶戲博物館
http://www.taipeipuppet.com/
地址：
西寧北路79之一號（大稻埕霞海城隍廟對面的巷子進去走到底）

【華亭街碗粿】念念不忘的碗粿香

文／海豚飛　攝影／海豚飛

出生在圓環天水路的我，一直到上小學前，都是在圓環長大的。

桌子就有很多用布蓋起來的碗粿，自己取用，用叉子切開數小塊後，淋上醬膏，也可加辣，也可加蒜，但我就只加醬膏，因為這樣那碗粿的香純更能嚐得出。碎肉、鹹蛋、香菇、肉片。

我要幫老闆拍張照，他很上道的說：「高興就好！」其實我吃過很多好吃的小吃，有的店我真想報導，但是有的老闆和老闆娘冷得像冰塊一樣，我就完全無力，不願意幫他們報導，我覺得人是互動的關係，做生意不能只想做生意，若是人與人之間都要因為已知的某些利益才願意互動，那真是很糟。

某家小吃店中，我拍著攤上的小菜，老闆娘：「你拍這個做什麼？」，海豚很想說：「我的衛生局派來的！」，老闆娘覺得我是多此一舉，沒有支持，沒有感謝，完全覺得我莫名奇妙。這一種的我就不會報，全部打入冷宮，小吃攤的長久，就是在那種人情味，一點小生意，但是卻能做得五十年這樣久，一代傳一代，那種感情不是在於東西有多美味，價格是多合理，而是在於人與人之間的一種互動的感覺，你說是嗎？

吃一碗不過癮，可以再來一碗。


華亭街的小小巷子裏，有一攤五十年的碗粿，我三不五時要去複習一下那小時候的味道。


有三種湯來配碗粿，我都點那綜合湯，老闆給上一顆花枝丸和貢丸，清清的湯頭加上芹菜末，一下子就吞了下肚，好吃~~~


星期日的早上，小朋友都出動來幫忙洗碗了~~~~洗乾淨一點喔，哈哈~~~~


老闆笑臉迎人的招呼每一位客人


長安西路和華亭街口，華亭街進去，米蘭咖啡的巷中~~~~你就可以找到好吃的碗粿~~~~

圓環文化工作室成立

文／水瓶子

　其實我對什麼古蹟文化的事情，以前跟大多數人一樣是莫不關心的，但是為什麼會有成立一個小小工作室的想法，這要從我看到工頭發的連署文開始。

舉手之勞，一項連署：要求北市府停止拆除古蹟
http://worker.bluecircus.net/archives/2006/06/post_166.html

　我對社會運動一項莫不關心，也從來沒想過要在自己的部落格參加連署，但是工頭貼上了貼紙，寫了篇短文支持，我仔細的追朔去查相關好多部落格及一些文史工作室的網站，為什麼他們要毫無私心的大聲疾呼保留或保存什麼東西，代表了什麼意義？我的心裡畫上了很大的問號，第一時間我並沒有利用我的部落格來加入連署，但是我想我一定要全盤了解後才會參與。

　糟糕的事情一路發生了，去孔廟拍拍照，了解一下北大同文化園區的設計，然後也參與了市政府辦的孔廟周邊施工的說明會，與當地文史工作室不少次的會議，不但是孔廟，台北市還有山仔后美軍俱樂部，建成圓環重建後吹了熄燈號，西門市場也關門等等。台北市的公共市場以及古蹟維護的公共建設，這幾年的規劃下，不動還好，工程一但發包出去，建設完成後就是關門，問題在哪裡？

　越了解越多，萌生了我想自己要成立工作室的想法，這個想法也不是要做多麼偉大的事業，只是想要記錄過去的生活，了解我們現在的文化，這件工作不做，當所有的老建築被改造之後，過了兩代，我們甚至不知道阿公、阿嬤是如何過生活的。

　我曾經給我自己一些目標了，要在50歲前走過百大城市，寫出三千個景點以上，並且找出有興趣的百個主題，做出對十個城市不同面向的觀察，而這個工作室的成立，也是我自己目標的一個實踐，這些數字化的目標以最後一個最為艱鉅。

　圓環文化工作室將會是在網路發聲的工作室，因為我從小曾經在那邊一段時間，附近有個二二八的發生地，也接近大稻埕迪化街的商業活動區，我們（也只有兩三個人）會用小小的力量，第一階段去訪談圓環附近的美食小吃店老闆，建立一些資料讓大家了解圓環人的生活，或許這個就要不少的時間去做了。

　有人把建成圓環的失敗原因歸咎於因為圓環移位破壞了風水，或者是因為移位的時候在底下發現了日治時代的蓄水池，為了保存古蹟，所以變更設計，導致攤位減少，所以做不成市集；還有公務人員推卸說攤商不會轉型經營，導致失敗，但是這些老闆只要另起爐灶，生意依然很好。我想這些事實很容易看清楚，我們成立工作室的目的，只是想透過文字照片與多媒體的型態保存紀錄些過往，未來的種種，也只有這些建立後，才可能繼續往前進了。

　未來這個工作室會演變的如何？或許能在迪化街附近的老房子內有個據點，開間文史書店，裡面放滿了古蹟文化史料，發行明信片、海報、地圖、攝影集，也放滿了旅遊書，大家有空可以來此泡茶聊天，談談 Web 2.0 的成功案例等等，這或許不是夢想，我們應該為自己留下些什麼吧！

相關連結：
被媒體忽視的一面（2）：軸線翻轉
http://swalk.blogspot.com/2006/07/2taipeian.html
建成圓環最後的紀錄短片
http://yuyenj.blogspot.com/2006/07/blog-post_07.html
【台北】一座失憶的城市
http://tripwriter.blogspot.com/2006/07/blog-post_115329089679756372.html