【華亭街碗粿】念念不忘的碗粿香

文／海豚飛　攝影／海豚飛

出生在圓環天水路的我，一直到上小學前，都是在圓環長大的。

桌子就有很多用布蓋起來的碗粿，自己取用，用叉子切開數小塊後，淋上醬膏，也可加辣，也可加蒜，但我就只加醬膏，因為這樣那碗粿的香純更能嚐得出。碎肉、鹹蛋、香菇、肉片。

我要幫老闆拍張照，他很上道的說：「高興就好！」其實我吃過很多好吃的小吃，有的店我真想報導，但是有的老闆和老闆娘冷得像冰塊一樣，我就完全無力，不願意幫他們報導，我覺得人是互動的關係，做生意不能只想做生意，若是人與人之間都要因為已知的某些利益才願意互動，那真是很糟。

某家小吃店中，我拍著攤上的小菜，老闆娘：「你拍這個做什麼？」，海豚很想說：「我的衛生局派來的！」，老闆娘覺得我是多此一舉，沒有支持，沒有感謝，完全覺得我莫名奇妙。這一種的我就不會報，全部打入冷宮，小吃攤的長久，就是在那種人情味，一點小生意，但是卻能做得五十年這樣久，一代傳一代，那種感情不是在於東西有多美味，價格是多合理，而是在於人與人之間的一種互動的感覺，你說是嗎？

吃一碗不過癮，可以再來一碗。


華亭街的小小巷子裏，有一攤五十年的碗粿，我三不五時要去複習一下那小時候的味道。


有三種湯來配碗粿，我都點那綜合湯，老闆給上一顆花枝丸和貢丸，清清的湯頭加上芹菜末，一下子就吞了下肚，好吃~~~


星期日的早上，小朋友都出動來幫忙洗碗了~~~~洗乾淨一點喔，哈哈~~~~


老闆笑臉迎人的招呼每一位客人


長安西路和華亭街口，華亭街進去，米蘭咖啡的巷中~~~~你就可以找到好吃的碗粿~~~~