《第二十次導覽紀錄》“台灣尚青”建國啤酒廠漫步

文／水瓶子

上星期日(2009/4/19)舉辦了建國啤酒廠的漫步導覽活動，讓我踏入了台北市還未踏入了空間，知道了這陌生又熟悉的空間裡還有寧靜的另一個世界。


2009.4.19 建國啤酒廠（攝影／Frances）

啤酒工會的吳樹榮老師很風趣的從歷史與人事變遷，介紹了建國啤酒廠的演進過程，還講了他進入啤酒廠幾段迷路的趣事，可以知道這裡在他心目中佔有多重要的人生回憶，我想不只是吳老師的回憶，也是台灣從日本時代歷經戰後的這段期間，建國啤酒廠在這個產業中的風風雨雨的過往，曾經擁有幾個世界最大的設備，或是幾個絕無僅有的歷史建築，還有棒球隊等等。

除了啤酒的製程外，令我驚豔的是走在啤酒廠的中心點，四周的空間是那樣的寧靜與混搭，有剩下僅有一面紅磚牆的歷史建築，還有許多好幾層樓高的發酵槽，有點廢墟，又有點時空的錯置，但實際又是製酒的空間。吳老師說這個地點曾經有法國的藝術家在此設計裝置藝術，注入的大量的水，並把藝術品放在水上觀賞，曾經轟動一時。這也讓我思考著到底甚麼是藝術？什麼又是文化？還有歷史古蹟的定位作用到底是甚麼？

建國啤酒廠官方網站

我們在販售處喝了些台灣啤酒的新產品，剛從德國回來的我自覺我們的啤酒應該不輸德國，雖然產量與種類不及，但的確是很有自己的特色的。跟同是釀酒的溫先生聊了一下，他打算還是專攻台灣特有水果的啤酒，我非常認同我們處於全球化的產業鏈中，我們應該是要有自己的地方特色的。

在販售處買了不少產品，然後再到酒廠裡面的 346餐廳去吃飯，覺得星期日的午後真是幸福。

參與導覽人員的紀錄：
黑社惠：乎乾啦~~建國啤酒廠喝酒趣
黑社惠：圓環飯團 346 543
Giovanna:【尋酒記】參觀建國酒廠活動紀錄--品飲新款Mine啤酒(飲酒不開車)
Mini Lazy:建國啤酒廠三溫暖一日遊
MonsterJamie:圓環文化工作室_建國啤酒廠漫步
frances的淡藍色牧場：419建國啤酒廠（1）光陰．故事
frances的淡藍色牧場：419建國啤酒廠（2）工業．線條．古蹟
frances的淡藍色牧場：419建國啤酒廠（3）黃．綠．紅
minikiddy：20090419建國啤酒廠
minikiddy：20090419 圓環工作室導覽活動__建國啤酒廠之"露露長"紀錄照
minikiddy：20090421啤酒廠異想
野洛光影 Yellow Scene：茫茫的哞~~
Photoless小梁：尚青。建國啤酒廠
豆芽：漫步台灣尚青之建國啤酒廠
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