戀人們永遠的波麗露

有著親和力滿分的微笑總管

文／攝影：銀色快手
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推開門走進波麗露餐廳，舊日時光就像封藏許久的醇釀，醉人的芳香迎面撲鼻而來，滿室的溫馨把我們帶進老台北的回憶裡。這裡是1934年的大稻埕，位於民生西路上靠近延平北路口的波麗露，是通往美好年代的任意門，她的歷史在許多老一輩的朋友間傳頌著，紀錄片《跳舞時代》認識了她的絕代風華，更傾心於她浪漫的傳奇故事。

與國際接軌的台灣音樂時代

「阮是文明女，東西南北自由志，逍遙佮自在，世事如何阮不知。阮只知文明時代，社交要公開。男女雙雙，排做一排，跳狐步我上蓋愛……」這是1933 年古倫美唱片發行的台語流行歌曲《跳舞時代》，輕快的舞步加上前衛的思潮，當時的台灣正與國際社會接軌，同步接收最新的資訊，前景一片光明的摩登年代。

不免讓人聯想到電影《揮灑烈愛》故事中的女主角墨西哥女畫家芙烈達‧卡蘿，和她的愛人同志、政治家、藝術家、詩人、小說家、音樂家齊聚一堂，開懷暢飲，忘情舞蹈的社交風情。而台灣新女性獨立自由的特質，也在七十八轉的黑膠唱片中保留了最真實的心聲。

紀錄片中，歌手愛愛小姐和古倫美亞的工作同仁餐敘的地點，正是波麗露西餐廳，聽她如數家珍把台灣流行歌曲幕後不為人知的小故事娓娓道來，文人雅士的波麗露、衣香鬢影的波麗露、戀人約會的波麗露、充滿歷史光澤的波麗露，無數的想像畫面在我腦海接連不斷地綻放出鮮豔的花朵。

踏入波麗露，進入時光隧道

當下我決定帶著心愛的女友迅速步行至中山北路，攔下計程車吩咐運將把我們載往波麗露餐廳，熱心的運將停在圓環邊的紅燈前，聊起了圓環昔日的熱鬧與今日的寂寥，語帶唏噓地慨嘆著，對市府的決策不彰也頗有微辭。說著說著，波麗露出現在車窗旁，能夠來到營業至今仍屹立不搖的百年老店，好像回到阿公阿媽那個年代，重溫老台北人的繁華舊夢。

奇妙的是，我們明明初次踏進這裡，卻好像以前曾經來過似的，無比雀躍的心情著實筆墨難以形容。波麗露毫無矯飾的餐具、老牌調味料，餐桌的擺設和穿著潔白制服的服務生，使我想起小時候節儉的爸爸，難得帶家人前往國軍英雄館附設西餐部用餐的畫面，菜色相當豐盛且奢侈的台式西餐，沒想到竟然能在波麗露再次品嘗這難忘的美味，我幾乎掉進了時光漩渦中！雖然很多新鮮人對此評價不高，我反而慶幸能來到這樣的老地方，重新找回童年的熟悉感而心存感激。

永遠的戀人－－波麗露

配合著古典音樂的旋律，1933年由拉威爾譜出的名曲《波麗露》帶給我的感覺正是如此，靜中有動，柔中帶剛，在昏黃的吧台前，一名女子忘情扭動她的身軀，節奏由慢而快，眾人的目光全聚焦在她的身上，她撩人的舞姿，性感的肢體語言，迷情的眼波流轉，讓你不得不臣服她的魅力，就像1934年創立的波麗露西餐廳，在台北人的心中永遠傳唱著浪漫的樂章。（編輯／水瓶子）

波麗露地址：台北市民生西路３１４號
《跳舞時代》紀錄片
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